“3·15晚會(huì )”曝光了安徽廚先生食品有限公司、阜陽(yáng)市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司等企業(yè)用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。
槽頭肉，又名刀口肉或血脖子肉，位于豬頭部與軀干連接處，因富含淋巴組織而被民間稱(chēng)為淋巴肉。按照國家現行標準《畜禽屠宰操作規程 生豬》GB/T 17236-2019的要求，在生豬屠宰后必須進(jìn)行嚴格的整修工序，包括剔除病變淋巴結、腎上腺和殘留甲狀腺等可能對人體健康造成危害的部位。其中，甲狀腺含有高濃度甲狀腺激素，食用后可能導致中毒反應。因此，槽頭肉因其含有大量淋巴結、脂肪瘤及甲狀腺，屬于豬肉中需要嚴格去除的部分，品質(zhì)低劣且市場(chǎng)接受度極低。
今日，三只羊網(wǎng)絡(luò )和東方甄選發(fā)布關(guān)于御徽緣梅菜扣肉產(chǎn)品有關(guān)情況的說(shuō)明。
三只羊網(wǎng)絡(luò )表示，已于3月15日當晚啟動(dòng)消費者登記，并陸續開(kāi)始先行墊付退款。表示該產(chǎn)品于2023年4月14日第一次提報公司供應鏈系統，公司先后對其生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、產(chǎn)品、店鋪等資質(zhì)、資料進(jìn)行初審，初核、復審、復核，并于2023年4月27日完成終審，其條件符合后，于2023年4月29日開(kāi)始在三只羊網(wǎng)絡(luò )直播間推廣銷(xiāo)售。
為保證產(chǎn)品質(zhì)量，三只羊網(wǎng)絡(luò )的品控人員于2023年5月4日至5日，突擊檢查生產(chǎn)商的原材料、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間等并監督現場(chǎng)發(fā)貨情況，期間留存視頻及圖片證據，現場(chǎng)并未發(fā)現異樣，并將上述證據報告給相關(guān)主管部門(mén)備存。
東方甄選表示對給消費者帶來(lái)的困擾表示了誠摯的歉意，并通報了調查進(jìn)展和后續動(dòng)作。公司表示，經(jīng)過(guò)初步調查，已經(jīng)確認部分產(chǎn)品確實(shí)存在槽頭肉成分，對此深感遺憾。同時(shí)，公司也透露了將進(jìn)一步與供應商溝通，要求供應商立即整改，并加強質(zhì)量把控。同時(shí)公司將以此次事件為契機，全面加強供應鏈管理，確保所售商品的質(zhì)量和安全。公司將加強對供應商的審核和監督，建立更加嚴格的質(zhì)檢機制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)入銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，公司也將加強與相關(guān)部門(mén)的溝通合作，共同維護市場(chǎng)秩序和消費者權益。
