中新社合肥12月15日電 題：咖啡店“奔村”打開(kāi)中國鄉村旅游新場(chǎng)景
中新社記者 吳蘭
點(diǎn)杯咖啡，品于窗前，享受一份鄉村的寧靜與愜意，再擇機拍照留影，成為很多游客的“標配”。
在安徽宣城，有一條被稱(chēng)為“皖南川藏線(xiàn)”的“網(wǎng)紅”風(fēng)景道：沿途的敬亭山、青龍灣、紅杉林等景點(diǎn)，串聯(lián)起來(lái)形成“車(chē)在路上行、人在畫(huà)中游”自駕旅游“大環(huán)線(xiàn)”，吸引著(zhù)游客爭相打卡。
一家名叫空空里·臨崖藝術(shù)空間的咖啡店就坐落在這條風(fēng)景道上，其店址位于宣城市涇縣汀溪鄉郭沖村，窗外就是茶園和山景。
“這條風(fēng)景道上，游客不缺、客源不愁。開(kāi)業(yè)以來(lái)最多的一天賣(mài)了1500杯咖啡，平均一天銷(xiāo)量在800杯左右?！痹摽Х鹊曦撠熑肆謩P說(shuō)，自今年五月開(kāi)業(yè)以來(lái)，人氣持續火爆。
近年來(lái)，咖啡店“奔村”正起勢，不少和林凱一樣的年輕人來(lái)到鄉村創(chuàng )業(yè)。目前，僅涇縣就涌現出60多家“村咖”。
沿著(zhù)“皖南川藏線(xiàn)”繼續蜿蜒前行，山景、稻田、溪流、咖啡店……沿途風(fēng)景不斷變換。數小時(shí)后就到了寧國市方塘鄉，兩千余畝紅杉林靜靜地佇立在水中央。
12月2日，寧國市方塘鄉，游客暢游紅杉林中。中新社記者 吳蘭 攝“當前正是欣賞紅杉林的好時(shí)節?！毙戾|是一位攝影愛(ài)好者，也是紅杉林景點(diǎn)附近“杉頂見(jiàn)”咖啡店的主理人。該咖啡店是他在“皖南川藏線(xiàn)”上經(jīng)營(yíng)的第三家咖啡店。
“最忙的一天，我在這約100平方米的空間里，僅收杯子就走了一萬(wàn)多步。開(kāi)業(yè)1個(gè)多月來(lái)，日均銷(xiāo)售咖啡約五百杯?！毙戾|說(shuō)：“店里的核心競爭元素就是攝影打卡，在品味咖啡中，去記錄一份美好?！?/p> 12月，寧國市方塘鄉板橋村咖啡館老板周旋(左一)在制作咖啡中。中新社記者 吳蘭 攝
“00后”周旋因向往自然與鄉村生活，在寧國市方塘鄉板橋村租下一個(gè)閑置廠(chǎng)房，將其改造成了咖啡館。周旋說(shuō)：“7月6日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，客流量不錯，最多一天可賣(mài)500多杯咖啡?！?/p>
“鄉村咖啡店的出現，讓我們知道鄉村可以是愜意的，也可以是精致的?！卑不沾髮W(xué)旅游管理系主任劉法建教授說(shuō)：“通過(guò)契合年輕人的消費方式、習慣和偏好，讓鄉村與城市鏈接，這是鄉村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng )新的一個(gè)重要方式，帶動(dòng)了消費，也提升了發(fā)展層級?！?/p>
“現在客人以打卡式的游客為主，可替代性強，如何讓‘網(wǎng)紅’變‘長(cháng)紅’，增‘銷(xiāo)量’中?！袅俊?，很是關(guān)鍵?！绷謩P說(shuō)，他已提前在沿線(xiàn)布點(diǎn)面包店、咖啡店，還計劃將當地特色文化元素融入店中。徐鍇也正謀劃從文旅、攝影角度出發(fā)，豐富服務(wù)內容，賦能鄉村振興。
“咖啡元素于鄉村是‘錦上添花’之作?！眲⒎ńㄕJ為，鄉村旅游的關(guān)鍵是體現“在地性”，通過(guò)與當地特色融合，實(shí)現鄉村運營(yíng)和品牌的倍增效應。(完)
