7月20日，針對媒體曝光的“必勝客”和諧廣場(chǎng)店和魏公村店存在為過(guò)期食品原材料更換標簽，烹炸油長(cháng)期不更換等問(wèn)題，豐臺區和海淀區市場(chǎng)監管局立即行動(dòng)，執法人員前往涉事餐飲單位現場(chǎng)開(kāi)展執法檢查。
被曝光門(mén)店為北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址在豐臺區萬(wàn)豐路68號院和諧廣場(chǎng)一層118號、二層215號。執法人員現場(chǎng)對其食品原材料、半成品等食品的保質(zhì)期限、使用和庫存情況，從業(yè)人員的生產(chǎn)加工操作過(guò)程等進(jìn)行全面檢查。
現場(chǎng)檢查發(fā)現后廚冷凍庫中存放有保質(zhì)期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發(fā)現其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個(gè)人衣物等問(wèn)題。
同時(shí)，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關(guān)問(wèn)題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進(jìn)行了現場(chǎng)抽檢，檢測結果待出。
針對現場(chǎng)檢查情況和媒體反映的問(wèn)題，豐臺區市場(chǎng)監管局依法進(jìn)行立案查處, 目前案件正在調查過(guò)程中，涉事餐廳已停業(yè)進(jìn)行整頓。
今天上午，海淀區市場(chǎng)監管局也對涉事門(mén)店魏公村餐廳營(yíng)運在線(xiàn)系統進(jìn)行了檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時(shí)，對食品原材料保質(zhì)期和相應進(jìn)銷(xiāo)存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫記錄進(jìn)行了檢查，并現場(chǎng)委托第三方機構對后廚發(fā)現的原料進(jìn)行了檢測。
據悉，海淀區市場(chǎng)監管局已對該門(mén)店依法立案查處。
