有民宿的地方，自有風(fēng)土人情。有人情的地方，饒有人間風(fēng)味。
如今，民宿行業(yè)已發(fā)展到相當龐大的規模，競爭程度也較從前大有提升。無(wú)論是打卡屬性、文化屬性還是共享屬性，這些特色幾乎都成為了每個(gè)民宿的“標配”。如何才能在同質(zhì)化的行業(yè)環(huán)境里找到突破口？目前，海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法魚(yú)為民宿打開(kāi)了新的“舌尖屬性”。
時(shí)值青島旅游旺季，在阿爾法魚(yú)進(jìn)駐的一家嶗山民宿里，上演了跟以往不同的全新景象：曾經(jīng)山中民宿，外出采買(mǎi)食材并不方便，游客們可選擇的食物有限，大都是駐足欣賞完美景后離店?，F在有了阿爾法魚(yú)，每個(gè)人都能通過(guò)智慧烤箱“?！币幌?，輕松做出想吃的地道美食，旅客們也紛紛從原來(lái)的“短暫駐足”，變?yōu)楝F在的“穩定留宿”。
截止到7月10日，青島嶗山已有28家民宿選擇了阿爾法魚(yú)解決民宿就餐問(wèn)題，升級“舌尖民宿”屬性。值得思考的是，阿爾法魚(yú)與民宿行業(yè)的結合將會(huì )有什么優(yōu)勢？而這些體驗，又究竟是從何而來(lái)呢？
能“?！币幌碌纳嗉饷袼?，把用戶(hù)留下來(lái)
吃，是每個(gè)旅客用味蕾打開(kāi)當地文化的第一道門(mén)?？上胍诿袼迱芤庀硎苊朗痴労稳菀?？首先是不會(huì )做、做不好、不想做；即便是民宿提供了廚房，人們也會(huì )面臨食材選擇、烹飪火候、油煙彌漫等諸多問(wèn)題；再者如果是旅游旺季去景區吃，既要排隊也不便宜......而解決這些問(wèn)題，恰恰是民宿行業(yè)升級新屬性、找到新增量的關(guān)鍵。
海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法魚(yú)，是行業(yè)唯一的預制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺。它的誕生，開(kāi)創(chuàng )了不同于傳統飯店、外賣(mài)和家庭廚房的“第四種就餐場(chǎng)景”，可以滿(mǎn)足民宿、健身房、茶館等等一切需要美食方案的渠道。無(wú)論是京味的烤鴨、湘味的剁椒魚(yú)頭，還是客家菜的梅菜扣肉等等，有了預制菜，用戶(hù)只需在民宿的智慧網(wǎng)器設備上，通過(guò)小程序“叮一下”就能吃上大餐，既省下時(shí)間又還原了經(jīng)典風(fēng)味。
擁有打卡屬性的“舌尖民宿”，優(yōu)勢在哪？
那么擁有阿爾法魚(yú)的“舌尖民宿”會(huì )有什么優(yōu)勢？
首先是打卡屬性升級。受大環(huán)境影響，近幾年民宿業(yè)的客源越來(lái)越少，很多民宿也在環(huán)境、服務(wù)、創(chuàng )意方面走向一致，難以實(shí)現錯位競爭。而通過(guò)阿爾法魚(yú)平臺的賦能，傳統民宿能夠突破同質(zhì)化的局限，升級為智慧便捷的“舌尖民宿”，無(wú)論早餐、正餐、簡(jiǎn)餐、下午茶、家宴生活場(chǎng)景，海量的數字化菜譜只需“?！币幌戮湍芟硎?。如此一來(lái)用戶(hù)不僅僅是為留宿，更是為了打卡。
然后是用戶(hù)黏性提升。民宿與酒店的最大區別，就是其不僅僅是住的地方，更是旅客用來(lái)感受當地人文風(fēng)情的地方。因此想要留住用戶(hù)，就要在衣食住娛各種方面，給予其最稱(chēng)心的服務(wù)。在阿爾法魚(yú)賦能下，所有通過(guò)冷鏈送到民宿的當地食材，都可以?huà)叽a溯源，無(wú)需擔心飲食健康，更不用怕吃到的不是地道風(fēng)味。在這樣的體驗下，旅客更容易融入當地生活，從而提升留宿的時(shí)間。
進(jìn)入民宿賽道，阿爾法魚(yú)憑什么？
其實(shí)傳統意義上的“預制菜玩家”有很多，但能夠切入民宿賽道的品牌，其實(shí)很少。那為什么海爾食聯(lián)網(wǎng)阿爾法魚(yú)能做到？這是因為其背后，擁有著(zhù)與傳統預制菜品牌不一樣的差異化優(yōu)勢。
擁有阿爾法魚(yú)，就等于擁有千余家生態(tài)資源方。阿爾法魚(yú)作為行業(yè)首個(gè)物聯(lián)網(wǎng)預制菜平臺阿爾法魚(yú)，整合家裝、食品、健康、物流等12大類(lèi)近千家生態(tài)方，為用戶(hù)提供從單品的養殖、加工、包裝、運輸，到最終制作的各大菜系預制菜，打通了從農產(chǎn)品到菜品的美食全鏈路，能在不同場(chǎng)景下，提供美食完整的解決方案，并且菜品品類(lèi)也會(huì )不斷擴充，從烤鴨到牛小腿、狀元雞、年夜飯等等一應俱全。
找到阿爾法魚(yú)，就等于找到產(chǎn)業(yè)融合的共贏(yíng)之道。阿爾法魚(yú)不僅僅是一個(gè)平臺，更是串聯(lián)當地多產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)的重要紐帶，比如在湖南當地剁椒魚(yú)頭是道名菜，阿爾法魚(yú)通過(guò)選用當地水庫的花鰱魚(yú)頭食材，及當地經(jīng)典的小辣椒，并通過(guò)食品加工廠(chǎng)做成預制菜，順豐冷鏈送貨上門(mén)，最后通過(guò)智慧網(wǎng)器還原經(jīng)典風(fēng)味。從田間地頭連接上了用戶(hù)餐桌，阿爾法魚(yú)打破了民宿、食品加工廠(chǎng)、菜農等各方的“孤島效應”，整體帶動(dòng)了一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
實(shí)際不止是民宿，如今阿爾法魚(yú)已開(kāi)拓了包括食堂、寫(xiě)字樓等等各類(lèi)就餐場(chǎng)景，為不同人去群帶來(lái)了“?！币幌鲁陨厦朗车娜麦w驗?？梢?jiàn)阿爾法魚(yú)的誕生，不光縮短了美食與空間的距離，更為各種場(chǎng)景升級了全新的舌尖屬性。
