12月22日，2024年德興市“天工杯”小吃制作技能大賽在江西省德興市機關(guān)大廈食堂正式開(kāi)幕。本次競賽由德興市總工會(huì )和德興市銀鹿酒店集團有限公司聯(lián)合舉辦。
本次競賽結合德興本土特色命題，體現地方傳統風(fēng)味特色，旨在促進(jìn)德興市小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造德興特色美食品牌，推廣本土傳統特色小吃。
競賽項目為德興市傳統小吃制作，要求選手在規定時(shí)間內完成粽子、米果、清明粿3種指定小吃的制作。來(lái)自德興市的100余名餐飲行業(yè)從業(yè)者參加本次競賽。
在比賽現場(chǎng)，參賽選手們準備食材、制作餡料、精心包制，每一個(gè)細節都精益求精，每一個(gè)步驟都游刃有余。評委、裁判從小吃外觀(guān)及飽滿(mǎn)度，規定時(shí)間完成數量等方面對小吃作品評分，最終評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。（謝安）
