中新網(wǎng)長(cháng)沙12月5日電(楊路平)時(shí)下，松露、雞油菌等菌類(lèi)正值成熟季。湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌實(shí)訓室內一派繁忙景象，一排排整齊的標準化育菇房里，菌菇如雨后春筍般從基料中冒出，該校2022級食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)(簡(jiǎn)稱(chēng)“食用菌專(zhuān)業(yè)”)30余名學(xué)生正忙著(zhù)采收。
實(shí)訓教師帶領(lǐng)學(xué)生觀(guān)察、記錄菌包生長(cháng)情況。楊路平 攝隨著(zhù)消費升級，“一葷一素一菌”成為許多民眾餐桌的標配，食用菌發(fā)展呈現“井噴”態(tài)勢。食用菌產(chǎn)業(yè)是湖南特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)，2021年，湖南省供銷(xiāo)合作總社率先舉旗提出“振興湘菌產(chǎn)業(yè)”專(zhuān)項行動(dòng)。
辦學(xué)隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展而“動(dòng)”，專(zhuān)業(yè)設置和人才培養圍著(zhù)企業(yè)技能人才需求而“轉”。湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院聚焦湖南千億湘菌產(chǎn)業(yè)鏈，動(dòng)態(tài)調整和優(yōu)化專(zhuān)業(yè)布局，致力于為企業(yè)提供適應性和匹配度的技能人才。
據悉，該校是湖南唯一一所開(kāi)設了食用菌特色專(zhuān)業(yè)的高職院校?！霸搶?zhuān)業(yè)面向食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)加工和營(yíng)銷(xiāo)一線(xiàn)崗位，培養具有食用菌育種、栽培、深加工和食用菌市場(chǎng)推廣能力，能夠勝任菌企生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售和市場(chǎng)等部門(mén)相關(guān)崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才?！焙仙虅?wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟貿易學(xué)院(茶學(xué)院)黨總支書(shū)記謝立靖介紹。
為提高學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，確保人才培養質(zhì)量，該校還積極搭建產(chǎn)教融合平臺，與相關(guān)企業(yè)和農業(yè)園區合作建立“工學(xué)交替”“頂崗實(shí)習”等教學(xué)環(huán)節的實(shí)訓基地，使生產(chǎn)任務(wù)能夠柔性地嵌入教學(xué)中，保障教學(xué)和生產(chǎn)有機結合；聘請湖南省食用菌研究所副所長(cháng)王春暉作為首席專(zhuān)家全程參與指導實(shí)訓室建設，為學(xué)生講授一線(xiàn)專(zhuān)業(yè)知識；聯(lián)合湖南省食用菌研究所等單位成立湘菌產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟，構建人才、技術(shù)、資源多維共享與互動(dòng)的校企育人格局。
一頭連著(zhù)產(chǎn)業(yè)一頭連著(zhù)就業(yè)，對于學(xué)生而言，選擇新專(zhuān)業(yè)就是選擇“新藍?！?。兩年前，成為該校首批招生的食用菌專(zhuān)業(yè)學(xué)生時(shí)，唐文杰還有些擔憂(yōu)，選擇職業(yè)教育是否有未來(lái)？
在該校投資近百萬(wàn)修建，集食用菌菌種制作、栽培、研發(fā)于一體的食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)實(shí)訓室內，正在體驗菌子培養全流程的唐文杰說(shuō)，現在自己完全不用擔心畢業(yè)后的出路?！吧现?，我收到了湖南大后方集團的入職通知，畢業(yè)后我將成為一名食用菌產(chǎn)品檢驗員。和我一起被錄用的還有1名同學(xué)，她將成為一名產(chǎn)品調研員?！?完)
