近日，2025年米其林指南福建省榜單在廈門(mén)揭曉。這是米其林進(jìn)駐中國內地八年后，首次以省級行政區域為單位推出榜單。作為米其林的官方合作伙伴，中糧名莊薈再度踏上助力美食探索之旅，充分調動(dòng)自身豐富的美酒資源，為福建特色美食注入別樣魅力，全力推動(dòng)美食與美酒文化多元融合。
“人從閩中來(lái)，皆言閩中樂(lè )?！遍}菜文化源遠流長(cháng)且豐富多樣，承載著(zhù)深厚的人文底蘊與獨特地域風(fēng)情。中糧名莊薈依托專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，憑借對美食與美酒的深刻理解，打造出適配閩菜的專(zhuān)屬酒單，引領(lǐng)食客踏上一場(chǎng)別具一格、觸動(dòng)味覺(jué)與感官的奇妙之旅。
福建省米其林指南發(fā)布慶典現場(chǎng)在本次發(fā)布會(huì )上，多款精妙酒食搭配成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。思令酒莊納帕長(cháng)相思干白葡萄酒與主菜“姜茸芋泥莼菜·西湖醋魚(yú)”的組合堪稱(chēng)一絕。此酒采用100%長(cháng)相思葡萄釀造，其中15%的酒液歷經(jīng)中性法國橡木桶熟化。搭配鮮嫩的西湖醋魚(yú)時(shí)，葡萄柚的清新果香、青檸的悠長(cháng)后調，瞬間激活魚(yú)肉本味，讓鮮美之感更上一層樓，梨與熱帶水果交織的回味，進(jìn)一步豐富口感層次，余韻悠長(cháng)。
奔富麥克斯干紅葡萄酒邂逅“咖啡小排”，碰撞出意想不到的味覺(jué)火花。經(jīng)橡木桶陳釀，酒體結構緊實(shí)飽滿(mǎn)，藍莓與黑莓醬風(fēng)味濃郁，充盈中段口感，單寧細膩柔和，酸度平衡優(yōu)雅。與小排一同入口，酒的果香與肉香彼此烘托，醇厚口感與小排的豐腴滋味相得益彰，妙不可言。
名莊薈產(chǎn)品在發(fā)布慶典現場(chǎng)露松酒莊三萬(wàn)英尺干紅葡萄酒和“閩味藥膳山海盅”的搭配別出心裁。該酒精選蒙納斯翠爾葡萄釀造，果香馥郁，李子、車(chē)厘子、桑葚的香氣撲面而來(lái)，還裹挾著(zhù)橡木桶陳釀帶來(lái)的香草、烘烤、巧克力、太妃糖氣息，口感圓潤多汁。搭配藥膳山海盅時(shí)，二者蘊含的豐富辛香料香氣相互映襯，為菜肴注入一抹別樣活力，耐人尋味。
碧尚男爵副牌干紅葡萄酒2012年與“阿膠山東黑牛霞浦紫菜”的搭配盡顯優(yōu)雅格調。2012年份酒液呈深邃迷人的寶石紅色，馥郁花香與復雜香氣層層散開(kāi)，黑櫻桃、覆盆子等成熟紅色水果的香味撲鼻而來(lái)，入口順滑優(yōu)雅，結構感明晰，單寧細膩如絲。優(yōu)雅質(zhì)感與豐富滋味相互成就，回味悠長(cháng)清新，盡顯餐酒搭配的精妙。
福建省米其林指南發(fā)布慶典現場(chǎng)米其林指南向來(lái)以嚴苛評審標準引領(lǐng)高端生活風(fēng)尚，中糧名莊薈則秉持“美酒天下，美好生活”的品牌使命，在全球范圍精挑細選優(yōu)質(zhì)美酒，雙方理念不謀而合。過(guò)往數年，雙方緊密攜手，在多座城市掀起跨界營(yíng)銷(xiāo)熱潮，持續深挖資源整合潛力，從渠道拓展、消費場(chǎng)景營(yíng)造，到服務(wù)品質(zhì)升級，全方位為消費者締造獨一無(wú)二的餐酒體驗。
當下，國內市場(chǎng)日新月異，消費者需求愈發(fā)趨向個(gè)性化、高品質(zhì)。中糧名莊薈憑借全品類(lèi)美酒版圖，精準對接餐飲市場(chǎng)多元化訴求，其與全球知名酒莊的合作在高端餐飲領(lǐng)域價(jià)值凸顯，成果斐然。展望未來(lái)，雙方將繼續深化戰略合作，在餐酒搭配創(chuàng )新層面精耕細作，同時(shí)積極開(kāi)拓多元化消費場(chǎng)景，致力于為消費者呈上更優(yōu)質(zhì)、更貼合個(gè)性需求的服務(wù)，推動(dòng)美食與美酒文化深度融合，攜手塑造美好生活方式，為餐飲與美酒行業(yè)樹(shù)立全新典范。
