近兩年，預制菜頻頻成為熱詞，不僅多次在資本市場(chǎng)上掀起熱潮，多地政府也紛紛出臺文件大力扶持，儼然成為當下餐飲行業(yè)中的黃金賽道。如今，又有意想不到的玩家向預制菜產(chǎn)業(yè)摩拳擦掌，那便是國內白色家電龍頭企業(yè)之一的格力電器。
擬涉足預制菜裝備領(lǐng)域
據媒體報道，9月7日，一場(chǎng)探討珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的座談會(huì )在珠海召開(kāi)，廣東省農業(yè)農村廳有關(guān)負責人、相關(guān)處室、珠海市政府市長(cháng)黃志豪、格力電器董事長(cháng)兼總裁董明珠等出席。格力電器相關(guān)人士也向記者證實(shí)了董明珠參加這一會(huì )議的情況。
據悉，黃志豪在會(huì )上提出意見(jiàn)，希望格力電器和珠海農商銀行兩家企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢，分別牽頭成立預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟和預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)聯(lián)盟。其中，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟旨在構建全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體，預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)聯(lián)盟依托省農信聯(lián)社支持，加強預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展金融服務(wù)體系。
黃志豪還提到，9月23日在珠海市舉辦的中國農民豐收節廣東主會(huì )場(chǎng)活動(dòng)上，除了將宣布成立預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟和預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)聯(lián)盟，還將請斗門(mén)區在活動(dòng)上發(fā)布預制菜產(chǎn)業(yè)園規劃，并發(fā)布標準化廠(chǎng)房配套格力預制菜設備的招商內容。另外，他還建議由市農業(yè)農村局牽頭制定，以市政府名義出臺扶持珠海市預制菜冷鏈冷庫制造產(chǎn)業(yè)為主的政策。
董明珠在會(huì )上表示，結合企業(yè)自身優(yōu)勢，格力電器將成立預制菜裝備制造公司。預制菜裝備制造公司將注重研發(fā)、生產(chǎn)和運銷(xiāo)服務(wù)，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
會(huì )上還提到，依托格力電器的裝備制造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，聯(lián)合舉辦全國預制菜裝備制造研討會(huì )，推動(dòng)龍頭企業(yè)需求對接，引領(lǐng)裝備轉型升級提升，提升珠海預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力。
此外，格力預制菜設備還將與斗門(mén)區標準化廠(chǎng)房形成配套模式發(fā)展。據介紹，斗門(mén)區預制菜產(chǎn)業(yè)園規劃建設面積超1000畝，一期為白蕉現代冷鏈物流園，占地面積285畝，總投資近20億元，建成水產(chǎn)品深加工廠(chǎng)房30萬(wàn)平方米，近21萬(wàn)噸冷庫容量。以產(chǎn)業(yè)園區為平臺，通過(guò)加強招商引資，吸引企業(yè)集聚，構建預制菜裝備的研發(fā)、生產(chǎn)、運營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈體系，為白蕉海鱸、隆江豬腳等預制菜提供裝備支持，推動(dòng)各種品類(lèi)開(kāi)發(fā)，打造預制菜裝備示范園區。
格力此前已布局冷鏈產(chǎn)品
證券時(shí)報·e公司記者注意到，在此之前，格力電器尚未有涉足預制菜產(chǎn)業(yè)方面的布局。不過(guò)，依托在空調壓縮機等領(lǐng)域的技術(shù)積累，格力電器已在與餐飲密切相關(guān)的冷鏈領(lǐng)域深耕多年，已研制出全冷鏈系列產(chǎn)品，包括前端產(chǎn)地倉、中轉物流中心、銷(xiāo)售配送倉等冷凍儲藏領(lǐng)域，遠洋、陸地冷藏運輸領(lǐng)域，以及與消費者最近距離的冷鏈終端。
在今年8月舉辦的重慶制冷展上，格力電器展出了面向市場(chǎng)發(fā)布冷鏈新品——光伏直驅變頻熱氟融霜制冷機組，據介紹，該產(chǎn)品將光伏直驅技術(shù)與光伏發(fā)電技術(shù)、冷凝機組結合，具有運行穩定、降溫快、節能省電、智能化霜、庫溫波動(dòng)小等特點(diǎn)，可廣泛應用于偏遠山區、田間地頭等太陽(yáng)能(8.060,-0.01,-0.12%)豐富但市電不足的應用場(chǎng)合。這一成果的發(fā)布也代表著(zhù)格力電器進(jìn)一步加深冷鏈市場(chǎng)布局。
格力電器總裁助理、副總工程師劉華還在該展會(huì )上透露，格力電器還牽頭起草制定能效標準，并作為主要負責單位參與冷凝機組國家標準修訂，加快推動(dòng)冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展。
在更早的2015年6月，格力電器還曾涉足智能配送柜市場(chǎng)。彼時(shí)，格力電器宣布聯(lián)手“樂(lè )棧517”推出基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、支持“即食餐品”配送的智能設備“樂(lè )?！敝悄芘渌凸?，并推出國內首個(gè)智慧餐飲網(wǎng)上訂餐平臺，向商務(wù)人士、醫院、學(xué)校等提供餐飲食品定制化服務(wù)。
談及此項合作，董明珠曾表示，目的很簡(jiǎn)單，一是解決公司員工、朋友吃飯難的問(wèn)題；二是格力智能柜項目不僅有助于“樂(lè )?！钡膲汛?，更可以帶動(dòng)餐飲行業(yè)的有識之士、戰略投資者聯(lián)合起來(lái)，把它發(fā)展成一大產(chǎn)業(yè)，共同服務(wù)于市場(chǎng)需求。
不過(guò)，這一合作項目之后似乎沒(méi)有更多下文，網(wǎng)絡(luò )上有關(guān)樂(lè )棧智能配送柜的信息也大多停留在2015年。記者還注意到，該項目合作方“樂(lè )棧517”的運營(yíng)主體北京樂(lè )?？萍加邢薰境闪⒂?005年4月，注冊資本為200萬(wàn)元。企查查顯示，該公司成立后還發(fā)生了7次投資人更變，2019年11月，該公司還因登記的住所或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法聯(lián)系而被列入企業(yè)經(jīng)營(yíng)異常名錄。
或牽頭構建預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體
在前述座談會(huì )上，廣東省農業(yè)農村廳相關(guān)負責人表示，珠海市有得天獨厚的地理條件和制造業(yè)基礎，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展潛力巨大。對于如何高質(zhì)量推進(jìn)珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該負責人提出了八點(diǎn)建議：
一是在珠海舉辦全國預制菜冷鏈冷庫設備研討會(huì )，通過(guò)研討會(huì )實(shí)現供需對接；
二是構建一個(gè)以格力電器為平臺、集聚各種資源要素的預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體（或合作機制）；
三是將斗門(mén)區預制菜產(chǎn)業(yè)園打造成為預制菜冷鏈設備制造、運營(yíng)、展示示范園；
四是支持打造白蕉海鱸等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的特色預制菜設備；
五是對接一批預制菜頭部企業(yè)，為其在預制菜生產(chǎn)設備需求方面提供解決方案；
六是整合基金、貸款、貼息、融資、租賃、擔保等金融手段，完善一套全方面支持預制菜產(chǎn)業(yè)的金融體系；
七是出臺一項全鏈條預制菜扶持政策，支持建設預制菜裝備聚集區；
八是將珠海市建設成為預制菜產(chǎn)業(yè)聚集區。
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