《2022春季居家消費場(chǎng)景報告》中顯示，近80%的年輕人有烹飪的習慣，其中每周做幾次飯的人達36.6%。在廚房使用頻率大幅提升、逐漸成為中國人“家庭新中心”的同時(shí)，消費者對廚房場(chǎng)景體驗提出了越來(lái)越高的需求和期待，不斷推動(dòng)智能化、中心化、集成化、健康化、場(chǎng)景化、高端化的廚電產(chǎn)品消費升級，進(jìn)一步催生“新廚房經(jīng)濟”。
7月16日，方太以“新消費 新趨勢 科技說(shuō)”為主題，舉辦2022方太旗艦新品上市發(fā)布會(huì )?；顒?dòng)上，方太發(fā)布了2022集成烹飪中心旗艦新品，以不斷迭代的創(chuàng )新科技滿(mǎn)足中國家庭的烹飪新需求，并攜手合作伙伴進(jìn)一步探索集成烹飪所帶來(lái)的全新體驗和生活趨勢。
廚房升級，烹飪需求多元化衍生新矛盾
在消費升級和科技發(fā)展的雙重驅動(dòng)之下，消費者對于多元化烹飪體驗的新興需求不斷涌現。廚房生活逐漸脫離了簡(jiǎn)單的烹飪屬性，內涵邊界不斷拓展，變成一種與家人相處、休閑及服務(wù)家人的家庭活動(dòng)。
然而，對于中國家庭而言，隨著(zhù)廚房電器多樣化及烹飪體驗品質(zhì)化的需求提升，也帶來(lái)了一系列的衍生矛盾，比如中式烹飪方式復雜，烹飪使用的多元化及分散化容易造成烹飪動(dòng)線(xiàn)混亂，降低烹飪效率；廚房電器的數量增加，進(jìn)一步壓縮廚房空間，加大收納難度而導致空間雜亂，無(wú)法滿(mǎn)足人們對廚房生活品質(zhì)體驗和互動(dòng)體驗的新期待。人們開(kāi)始重新認真審視廚房生活，不斷推動(dòng)廚房電器的演變和革新。
2019年，方太廚電“新物種”集成烹飪中心X系列橫空出世，在當時(shí)廚電市場(chǎng)整體低迷的情況下，一經(jīng)推出便受到了市場(chǎng)的高度認可，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )評鑒為廚電行業(yè)“消費精品”。聚焦消費者核心需求，集成烹飪中心從底層邏輯出發(fā)，以集成為思路、以技術(shù)為手段、科學(xué)布局、去繁從簡(jiǎn)，打造一站式烹飪解決方案，以“體驗性集成”將廚電發(fā)展引領(lǐng)至一個(gè)全新的高度，實(shí)現更舒適、健康、愉悅的烹飪體驗的目的。
而對于具有前瞻性、真正聚焦用戶(hù)的產(chǎn)品，市場(chǎng)也總會(huì )格外青睞。從數據來(lái)看，方太集成烹飪中心上市即爆款，僅三年時(shí)間就創(chuàng )下突破了超100萬(wàn)臺的銷(xiāo)售佳績(jì)。2021年，方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷(xiāo)機型TOP1；方太集成烹飪中心Z系列、J系列分獲年度暢銷(xiāo)機型冠亞軍，A-Max系列也取得線(xiàn)上5000+價(jià)段套系市占率第一的優(yōu)勢。此外，在今年618期間，2022年方太集成烹飪中心整體銷(xiāo)售量相比2021年同比增長(cháng)40.14%。
在空間上做減法，在功能上做加法，方太集成烹飪中心為現代家庭帶來(lái)了更為高階、更為成熟的廚房整體解決方案，讓集成烹飪成為中國廚房的潮流風(fēng)向標。
集成烹飪中心，打造廚房里的“烹飪中心”
方太集成烹飪中心之所以獲得成功，不僅得益于對中國廚房和生活趨勢的深入洞察，也離不開(kāi)對科學(xué)規律的不斷創(chuàng )新探索。
在集成烹飪中心的研發(fā)過(guò)程中，方太堅持遵循了油煙向上升騰的自然規律和廚房空間科學(xué)布局，首創(chuàng )“上排集成”技術(shù)，實(shí)現了集成廚電領(lǐng)域的全新技術(shù)突破。據了解，城市住宅通過(guò)公共煙道連接上下住戶(hù)，油煙進(jìn)入公共煙道之后，自然上排，直至排出室外。上排式集成，不僅順勢而為上排油煙，吸排更高效，噪聲更輕柔，而且在上方形成擋煙三角區，覆蓋面積更大，在控煙能力、油火分離、安全性和維護難度上更具優(yōu)勢。此外，因為煙管走吊頂，不破壞公共煙道，不占據地柜空間，還能釋放更多廚房空間，讓安裝更加隨心自如。
控煙有道，只是其一。方太集成烹飪中心更重要的是，以整體化的解決方案解決了現代廚房生活所面臨的三大痛點(diǎn)。
首先，方太集成烹飪中心通過(guò)整體性設計，避免了因功能多、設備多而帶來(lái)的空間重復占用或設備功能難以聯(lián)動(dòng)的困境。
在設計之初,方太集成烹飪中心就已整體規劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，對核心部件的功能協(xié)調、是否重復占用空間、工業(yè)美學(xué)設計等多個(gè)難點(diǎn)進(jìn)行各個(gè)攻破。這一設計思路與中國空間站的構建思路頗為類(lèi)似，都遵循了“1+1=1”的設計理念。中國空間技術(shù)的重要開(kāi)創(chuàng )者、兩彈一星元勛王希季先生曾將中國空間站的構建過(guò)程的概括為1（天和）+1（問(wèn)天）+1（夢(mèng)天）=1（天宮），等式右側的“1”是一個(gè)完整系統。
方太集成烹飪中心也有異曲同工之妙，煙機與下方灶、蒸、烤似乎各自獨立，但在整體設計上卻堅持通盤(pán)考慮，有機地形成一個(gè)“廚房烹飪功能中心化”的整體。在操作體驗上，通過(guò)智能操控、人機互動(dòng)，不僅帶有“開(kāi)灶自動(dòng)排煙”等人性化功能，還為灶蒸烤設計了統一操作面板，無(wú)需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱，享受煎炒烹炸齊頭并進(jìn)、半小時(shí)完成家宴的烹飪體驗。
其次，集成烹飪中心將煙、灶、蒸、烤、消多種功能合理地集中在一定區域內，在廚房里打造了一個(gè)“烹飪中心”，有效的提升了烹飪的效率。
早在 1950 年，美國康奈爾大學(xué)就提出了廚房的“黃金三角原則”，即儲物區、洗滌區、烹飪區三個(gè)常用區域，應當組成一個(gè)方便的三角動(dòng)線(xiàn)，而且每?jì)蓚€(gè)區域間的距離應小于 90cm，總距離長(cháng)不超過(guò) 600cm。廚房經(jīng)過(guò)“三角”優(yōu)化，可節約 60% 的往返路程和約 27% 的操作時(shí)間，大大提升了烹飪的效率。告別廚房里的手忙腳亂，變得揮灑自如，也許就也缺了一個(gè)類(lèi)似的“科學(xué)”的烹飪動(dòng)線(xiàn)改造。
集成烹飪中心解決了因廚房電器多樣而導致的烹飪區域分散的現狀，將烹飪散點(diǎn)重新集中至一個(gè)中心區域，帶給用戶(hù)高效、極致的烹飪體驗。無(wú)論是小戶(hù)型還是大廚房，一站式的烹飪平臺，都能讓廚房生活有條不紊，從容應對百變風(fēng)味。
第三，除了功能性滿(mǎn)足，方太集成烹飪中心滿(mǎn)足了現代家庭對視覺(jué)美學(xué)的追求，讓廚房空間設計實(shí)現去繁從簡(jiǎn)。隨著(zhù)年輕消費力量不斷崛起，高顏值和強設計產(chǎn)品也成為了越來(lái)越多消費者的首選。在外觀(guān)設計上，集成烹飪中心充分彰顯了整體化的集成美學(xué)，簡(jiǎn)約高端，風(fēng)格百搭，宛如一件廚房藝術(shù)品。煙機無(wú)縫嵌入櫥柜，與吊柜融為一體；灶蒸烤嵌入式安裝，不切割廚房臺面，維持了櫥柜的一體性。不久前，素有“設計界奧斯卡”美譽(yù)的德國IF獎公布了2022獲獎名單，方太再次躋身榜單，5款來(lái)自方太集成烹飪中心的吸油煙機產(chǎn)品斬獲大獎。
航天同源科技，引領(lǐng)廚房體驗新高度
集成烹飪中心為中國廚房帶來(lái)了顛覆式的解決方案，但并沒(méi)有停留于此，而是不斷打造硬核科技，提升煙、灶、蒸、烤、消各個(gè)專(zhuān)業(yè)功能上的使用體驗。
其中，作為方太集成烹飪中心的核心技術(shù)之一，“云騰智驅引擎”經(jīng)中科院力學(xué)研究所認證，成為行業(yè)認可的“融合航天技術(shù)原理”的革新科技，如今已被應用于集成烹飪中心的全系列產(chǎn)品。
該技術(shù)聚焦風(fēng)機動(dòng)力系統，以航天技術(shù)理論為靈感，通過(guò)動(dòng)力增壓、整流降噪、智能巡航，實(shí)現對“空間限制與動(dòng)力需求”“風(fēng)量與噪音”“標準產(chǎn)品與復雜用戶(hù)環(huán)境”的協(xié)調平衡，以航天理論和創(chuàng )新科技突破了傳統技術(shù)的瓶頸。
方太集成烹飪中心搭載云騰智驅引擎技術(shù)之后，大幅提升了吸排動(dòng)力，有限的風(fēng)機尺寸里達到了更好的排煙效果；在保證強勁動(dòng)力的前提下，最大限度解決了噪音困擾，讓用戶(hù)能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍；通過(guò)采用自適應智慧算法，確保油煙機的使用體驗不受環(huán)境變化的干擾，時(shí)刻保持最佳有效排量，同時(shí)降低能耗70%，助力節能減排。
“溫濕雙控”是集成烹飪中心的另一核心技術(shù)，擁有1℃一調的蒸烤高精準度。其中，精準控溫技術(shù)搭載AI智能算法，依據機器的實(shí)際工作狀態(tài)不斷迭代學(xué)習，使蒸烤箱腔內溫度更貼近用戶(hù)習慣，并通過(guò)流體仿真設計均勻熱風(fēng)循環(huán)，平衡腔內溫度；而自主控濕技術(shù)，結合220mm更大直徑加熱盤(pán)以及直通排濕結構設計，不僅能讓蒸烤箱在蒸的時(shí)候創(chuàng )造大密度蒸汽，還原食材鮮美本色，又能在烤的時(shí)候有效令腔內濕氣隨熱風(fēng)循環(huán)順勢上排，烘焙出食物酥脆口感。
目前，方太集成烹飪中心已囊括“南山獎”、德國IF獎等13項國內國際大獎，凝結超過(guò)3700項專(zhuān)利，實(shí)力詮釋了集成科技新高地。
作為中國高端廚電領(lǐng)導者，方太始終堅持挖掘并從更高層次上引領(lǐng)需求，以品類(lèi)創(chuàng )新和科技創(chuàng )新帶來(lái)全新體驗和生活趨勢。而方太集成烹飪中心，不僅在觀(guān)察用戶(hù)烹飪場(chǎng)景，更是真正洞悉了用戶(hù)對廚房體驗的本質(zhì)需求，進(jìn)而打通產(chǎn)品的底層邏輯，以“集成烹飪”重新定義廚房烹飪空間，以“順勢上排”和“硬核科技”引領(lǐng)行業(yè)前沿。從功能集成到體驗融合，以1+1=1的集成烹飪理念，實(shí)現1+1＞2的集成烹飪體驗，方太“體驗式集成”正在掀起現代廚房生活體驗的新浪潮。
