夜幕降臨，明亮的黃色燈牌亮起，樓下的“棗木牌?北京烤鴨”店門(mén)前又排起了長(cháng)隊，彌漫在空氣中的油香，刀片過(guò)鴨肉的清脆聲響，明廚玻璃窗里倒映著(zhù)一張張催促的臉龐。
在美食遍地的長(cháng)沙，一只 “地道北京味”烤鴨橫渡長(cháng)江，一步一步成就 “湖南更受歡迎的外帶烤鴨”品牌。打破“南方人不吃北京烤鴨”的偏見(jiàn)，這條“北鴨南渡”的路走了十一年，成功南渡的北京烤鴨也正開(kāi)啟“制霸全國”的藍圖。
01、搭乘互聯(lián)網(wǎng)“東風(fēng)”的成功“南渡”
2011年，“棗木牌?北京烤鴨”的品牌公司——湖南三餐商業(yè)管理有限公司（下以“三餐集團”簡(jiǎn)稱(chēng)）在湖南長(cháng)沙落腳，彼時(shí)社交網(wǎng)絡(luò )蓬勃發(fā)展，地方特色美食經(jīng)過(guò)社交網(wǎng)絡(luò )的傳播，迎來(lái)了更加廣闊的消費群體，三餐集團看準這一機遇，開(kāi)啟了“北鴨南渡”的“第一戰”。
在同類(lèi)型食品的激烈競爭當中，三餐集團并沒(méi)有將品牌定義為市面上較為普遍的“北京烤鴨”、“老北京烤鴨”或者“片皮烤鴨”等，而是選擇了做烤鴨最為上等的燃料——棗木，并注冊了棗木牌?商標，憑借更加純正的口味和大眾消費的優(yōu)勢，短短數年，“棗木牌?北京烤鴨”就成為了當地的外帶烤鴨先鋒品牌。
首戰告捷，三餐集團乘勝追擊開(kāi)展加盟模式，迅速將業(yè)務(wù)范圍擴大，逐步開(kāi)放全國加盟，從成功“南渡”到“一年售出 2600,000 只地道北京烤鴨”，三餐集團的成功之路頗具“互聯(lián)網(wǎng)”特色，目前，“棗木牌?北京烤鴨”遍布湖南、湖北、江西、廣東、廣西、河南、浙江、福建、貴州等地。
三餐集團正式開(kāi)啟從“食品貿易”向 “商業(yè)管理”的轉型，而隨著(zhù)不斷發(fā)展壯大，處于全新發(fā)展階段的三餐集團在企業(yè)管理和業(yè)務(wù)發(fā)展當中也迎來(lái)了新的挑戰。
02、迅速擴張的業(yè)務(wù)與面臨管理新挑戰
為了有效地迎合業(yè)務(wù)發(fā)展需要，三餐集團迅速調整組織架構，拓展了運營(yíng)中心，下設分工不同的部門(mén)和區域性的分公司，更多業(yè)務(wù)、更多部門(mén)的加入和更豐富的組織形態(tài)，在助力營(yíng)收增長(cháng)的同時(shí)，也對企業(yè)費用管理提出了新的要求。
隨著(zhù)業(yè)務(wù)發(fā)展，經(jīng)營(yíng)主體范圍快速擴大，費用管理覆蓋的范圍明顯滯后，而且，由于員工及組織團隊相對更加分散，多系統帶來(lái)的數據傳遞效率低、質(zhì)量低、周期長(cháng)等問(wèn)題就進(jìn)一步放大。對此，三餐集團攜手用友構建了標準、統一的企業(yè)信息化管理體系，依托 用友YonSuite 平臺的全在線(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式，迅速化解了業(yè)務(wù)急速擴張與相對滯后的管理之間的矛盾。
YonSuite 將三餐集團過(guò)去割裂的系統進(jìn)行整合，統一了系統底層平臺，實(shí)現業(yè)務(wù)流程及時(shí)梳理、業(yè)務(wù)數據標準化，流程審批一體化，業(yè)務(wù)財務(wù)一體化；往來(lái)結算、自動(dòng)化報表、自動(dòng)執行與預警……更加精細化的財務(wù)管理讓費用管理工作事半功倍；此外優(yōu)化的費控服務(wù)更替代了傳統貼票郵寄、紙質(zhì)憑證的繁瑣方式，全在線(xiàn)模式顯著(zhù)提升了員工的使用體驗和事務(wù)性工作的處理效率。
多系統平臺的統一，為三餐集團的集團化、協(xié)同化發(fā)展奠定基礎，強大的后勤保障體系讓業(yè)務(wù)增長(cháng)更加穩定。
03、供應鏈穩健才能“長(cháng)治久安”
同時(shí)，得益于業(yè)務(wù)的進(jìn)一步增長(cháng)，三餐集團的資源和議價(jià)能力也水漲船高，供應鏈中心的成立也在這一階段發(fā)揮著(zhù)更加重要的作用，有效的供應商管理和“盤(pán)活”是業(yè)務(wù)持續、穩定增長(cháng)的關(guān)鍵。
然而，傳統的管控和決策往往較為依賴(lài)人力測算，對于信息洞察能力要求非常高，由此就導致了效率低下，準確度不高等的問(wèn)題，而且由于無(wú)法對占用、執行數據進(jìn)行精確化管控和比對，在執行過(guò)程中增加了更多風(fēng)險和隱患。YonSuite業(yè)財一體化的模式，通過(guò)打通不同系統，率先實(shí)現了業(yè)務(wù)相關(guān)信息的有效傳遞和同步，讓供應鏈的智能化管控成為可能。
通過(guò)針對現有的進(jìn)銷(xiāo)存管理、供應鏈流程的梳理和優(yōu)化，YonSuite助力三餐集團實(shí)現供銷(xiāo)信息的實(shí)時(shí)洞察，做到關(guān)鍵業(yè)務(wù)節點(diǎn)的智能預警，打造了更加敏捷的集團供應鏈能力；依托先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)管理平臺，門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理、門(mén)店訂貨協(xié)同、統一會(huì )員中心、促銷(xiāo)中心、價(jià)格中心……豐富功能一網(wǎng)打盡；清晰、透明的資金管理與智能要貨服務(wù)，有效避免了傳統人工模式的滯后和誤差隱患問(wèn)題。
憑借智能化、可視化的全在線(xiàn)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢，YonSuite 幫助三餐集團構建了穩健、敏捷的供應鏈，為業(yè)務(wù)持續增長(cháng)保駕護航的同時(shí)，讓費用管理更加有的放矢，更為后續業(yè)務(wù)發(fā)展與決策提供有力的數據支撐。
04、成長(cháng)型企業(yè)的增長(cháng)啟示
人員迅速擴張、業(yè)務(wù)大幅增長(cháng)，三餐集團具備著(zhù)成長(cháng)型企業(yè)最為顯著(zhù)的兩大特征，管理層面的分散和滯后問(wèn)題也是非常通用性的痛點(diǎn)問(wèn)題。針對成長(cháng)型企業(yè)實(shí)現業(yè)務(wù)增長(cháng)過(guò)程中最為敏感和關(guān)鍵的費用管理環(huán)節痛點(diǎn)，YonSuite 平臺的全在線(xiàn)增長(cháng)模式依托先進(jìn)的數智化模型能夠顯著(zhù)紓解迅速擴張對于企業(yè)管理帶來(lái)的壓力，為企業(yè)業(yè)務(wù)增長(cháng)奠定堅實(shí)基礎。
在企業(yè)SaaS領(lǐng)域，場(chǎng)景即服務(wù)，深諳成長(cháng)型企業(yè)需求與發(fā)展規律，用友總結了“國際化擴張”、“全在線(xiàn)”、“整合社會(huì )資源”、“人才激活”、“產(chǎn)業(yè)鏈融合”、“兼并重組”、“品牌運營(yíng)”“產(chǎn)品創(chuàng )新”的成長(cháng)型企業(yè)八大增長(cháng)模式，每一條增長(cháng)模式背后都有基于可靠模型的服務(wù)和產(chǎn)品作為支撐。成長(cháng)型企業(yè)只有選擇正確的切入點(diǎn)，才能高效達成新增長(cháng)的目標！
從三餐集團的案例中不難看出，系統的規范和打通是成長(cháng)型企業(yè)實(shí)現管理升級的第一步，替代傳統多系統、依賴(lài)人力核對和測算的管理方式，無(wú)紙化、更智能的全在線(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成為必然趨勢。憑借 YonSuite 平臺的先進(jìn)性、靈活性和易用性，將賦能更多成長(cháng)型企業(yè)實(shí)現穩健、持續的增長(cháng)。
