根據奧維云網(wǎng)的全渠道推算數據顯示，2022年空氣炸鍋市場(chǎng)銷(xiāo)量達到3260萬(wàn)臺，同比增長(cháng)116.7%。在當前整體消費市場(chǎng)相對低迷的情況下，能夠取得如此成績(jì)實(shí)屬不易。然而，近日品牌安全吹哨人辛吉飛在網(wǎng)絡(luò )上曝光一條消息，稱(chēng)長(cháng)期食用由空氣炸鍋烹飪的食物可能會(huì )增加患癌癥的風(fēng)險。這一消息一經(jīng)傳出，立刻引發(fā)了廣泛的網(wǎng)絡(luò )討論。作為曾經(jīng)備受關(guān)注的“網(wǎng)紅”小家電，空氣炸鍋真的存在健康風(fēng)險嗎？它是怎樣變得“致癌”的呢？
目前，針對辛吉飛的說(shuō)法，尚缺乏科學(xué)研究和證據來(lái)支持。雖然空氣炸鍋在烹飪過(guò)程中使用少量油脂，但相比傳統炸鍋，仍然減少了高溫油炸的需求。此外，空氣炸鍋還能減少油炸食品中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，從而降低患癌風(fēng)險。
然而，對于任何烹飪方式，適量和均衡飲食才是最關(guān)鍵的。過(guò)度依賴(lài)某種烹飪方式，無(wú)論是空氣炸鍋還是其他器具，都可能導致各種健康問(wèn)題。因此，消費者在使用空氣炸鍋時(shí)應當注意合理搭配食材、適量使用，并保持多樣化的飲食習慣。
