即便是國慶放假期間，也有很多謠言在網(wǎng)絡(luò )上和朋友圈之中傳播，比如前不久傳聞的“常吃豆腐會(huì )得腎結石”。
對此，“京鐵疾控”官方公眾號發(fā)文專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了辟謠。
據介紹，吃豆腐不會(huì )讓人有腎結石，甚至還能避免腎結石的發(fā)生。
豆腐由大豆制成，大豆中含有漂吟、鈣和草酸。草酸進(jìn)入尿液會(huì )與鈣形成草酸鈣，草酸鈣溶解度較低，很容易成為結石，因此很多人認為吃豆腐會(huì )導致腎結石。
但其實(shí)豆腐的草酸含量很低，大豆經(jīng)過(guò)加工后，其中的漂吟物質(zhì)會(huì )被去除和稀釋?zhuān)菟岷恳矔?huì )被有效降低，殘余量通常很少。
由豆腐進(jìn)一步加工而成的食品（豆腐干等）草酸含量也不會(huì )高，所以結石病人也可以吃。
不僅如此，豆腐中含有的豐富鈣物質(zhì)還有助于降低結石風(fēng)險，能避免腎結石的發(fā)生，因此吃豆腐不會(huì )得腎結石，結石病人也能食用豆腐（高尿酸血癥合并尿酸結石的痛風(fēng)患者最好不吃）。
另外，與大家認識不同的是，鈣攝入量不足反倒會(huì )增加結石風(fēng)險。
所以，即使是對結石風(fēng)險較高的人群，依然需要攝入適當的鈣。
