北京日報客戶(hù)端 | 記者 胡德成
全年之中暑氣最盛的時(shí)期終于來(lái)了
今天，正式進(jìn)入中伏！
三伏分為初伏、中伏和末伏。
中伏，也叫二伏，可能是10天，也可能是20天。
今年中伏為20天，從7月21日至8月9日，俗稱(chēng)“雙中伏”或“倆中伏”。
進(jìn)入中伏，我國大部分地區也就到了一年中最熱的時(shí)段。
中伏正處在小暑和大暑之間，
民間有“小暑接大暑，熱到（得）無(wú)處躲”
“小暑大暑，上蒸下煮”等說(shuō)法，
高溫、高濕、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中。
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，
按照我國多數地區的食俗，中伏這天要吃面條。
中伏時(shí)節，所吃的面大多以過(guò)水面、涼面、冷面、醋鹵面為主，
清爽開(kāi)胃又消暑。
也有人“以熱制熱”喜吃熱湯面，為出一身汗，進(jìn)而帶走體內的暑濕之邪。
今年“苦夏”恰在中伏，
吃一碗爽口嫩滑的二伏面，伏天“一天短一線(xiàn)”。
天氣炎熱，大家愛(ài)吃生冷瓜果和冷飲。
一定要適度，不能過(guò)度貪涼哦。
