6月7日,省科協(xié)組織了由浙江省農業(yè)科學(xué)院的楊穎副研究員、涂政博士、徐安安博士組成的專(zhuān)家服務(wù)隊,到慶元縣開(kāi)展浙江省博士生科技志愿服務(wù)活動(dòng),與農戶(hù)面對面、手把手開(kāi)展種植管理技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)推廣等技術(shù)服務(wù)與指導,助力慶元縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
上午,專(zhuān)家組在慶元縣魚(yú)富種植專(zhuān)業(yè)合作社茶葉種植基地開(kāi)展座談交流及技術(shù)服務(wù)?;刎撠熑私榻B了目前荒野茶的種植規模、采摘方式、加工工藝和主要銷(xiāo)售模式及存在的困難。專(zhuān)家們首先對現有荒野茶產(chǎn)品進(jìn)行感官審評,其后在參觀(guān)加工車(chē)間時(shí),從荒野茶園布局、采摘、修剪和土肥管理等方面為提高產(chǎn)量提出了針對性改善措施;同時(shí)針對荒野茶加工工藝改進(jìn)需求,提出可采用搖青、提香等組合加工工藝技術(shù)。該技術(shù)對試制具有典型香氣風(fēng)味的荒野茶,豐富荒野茶產(chǎn)品多樣性及加工不同香型荒野茶茶品大有裨益。
下午,專(zhuān)家組赴浙江黑鉆秋炫食品開(kāi)發(fā)有限公司調研指導。公司負責人介紹了樹(shù)莓基地主栽品種、種植面積以及主要管理技術(shù),并展示了公司開(kāi)發(fā)的加工產(chǎn)品,專(zhuān)家組一一進(jìn)行品鑒。楊穎認為公司的樹(shù)莓酒具有獨特的風(fēng)味與特色,鑒于產(chǎn)品酸味與后苦味較明顯等問(wèn)題,建議采取及時(shí)倒灌、控制后發(fā)酵等措施加以改善。她還建議通過(guò)精準控制發(fā)酵技術(shù),開(kāi)發(fā)新型的低醇精釀樹(shù)莓氣泡酒,以引領(lǐng)年輕人的消費流量,擴大產(chǎn)品銷(xiāo)售途徑,帶動(dòng)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。涂政提出改進(jìn)加工工藝的具體方向,進(jìn)一步提高產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味。專(zhuān)家組和公司還就公司所培育新品種的營(yíng)養分析、功效挖掘以及后續的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行了探討,在樹(shù)莓的深加工與綜合利用方面達成初步合作意向。
浙江省博士生科技志愿服務(wù)活動(dòng)是項系統工程,需要因地制宜、循序漸進(jìn)、久久為功。下一步,慶元縣科協(xié)將牢牢把握省科協(xié)提供的資源平臺,通過(guò)“農民點(diǎn)菜,科協(xié)配菜,專(zhuān)家做菜,組合上菜”的工作服務(wù)模式,精準實(shí)現科普資源下沉,推動(dòng)科技與經(jīng)濟有效融合,激發(fā)出慶元農民的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性,真正讓他們挑上科技增收致富的“金扁擔”,助力他們在鄉村振興的康莊大道上行穩致遠。
作者: 周貞 來(lái)源: 慶元縣科協(xié)